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立春已經過了好幾天了,說明春天已經到了,我們都知道立春是二十四個節氣中的第一個節氣,也是新周期的開始。在這個''多事的冬天''里,希望那些病毒會隨著冰雪融化和春暖花開而消失。最近一段時間,每個人都呆在家裡,不敢出門,只要有點發燒感冒就會非常害怕,甚至有些人因為發燒都有可能會被120帶走。目前醫院的環境更加令人擔憂,因此,大家即便在室內也要多加運動,不能一直坐著躺著,只有身體好了,什麼都不是事。 ... 春雨過後,山上的草地上長出很多一種叫地皮菜的野菜。它是一種藻類,還有地耳,雷公屎這兩種稱號。這是一種非常特殊的野生蔬菜,一般在比較潮濕的環境中生長,看起來醜陋,但是它的蛋白質含量比雞蛋高,並且容易消化。各種胺基酸的含量也極為豐富,是一種低廉的優質保健食菜,營養價值高,經常食用可以提高人體的抵抗力。如果你買菜的時候要是看到這種菜,建議可以多買一點,價格比較便宜,並且放在冰箱裡可以保存很多天,是一種物美價廉的好食材。 ... 材料:半斤地皮菜,2個雞蛋,3瓣大蒜,細蔥1根,3顆干辣椒,胡椒粉,食鹽。 ... 具體製作方法: 1、由於地皮菜生長在草叢和石頭中,因此不可避免地會存在很多雜質。你需要將它們浸泡在乾淨的水中並沖洗乾淨。將水倒入鍋中,燒開,加入1湯匙鹽,將清洗過的地皮菜放入煮沸的水中焯20秒鐘,取出後備用。 ... 2、將2個雞蛋打入碗中,加鹽打成蛋液,將3瓣大蒜切成薄片,蔥切段,干辣椒備用。 ... 3、將已經焯過水的地皮菜擠干水分,放入雞蛋混合碗中,並充分攪拌。 ... 4、將適量的油倒入鍋中,加入蔥白和大蒜片,干辣椒炒香,然後加入地皮菜大火迅速翻炒1分鐘。 ... 5、加入蔥花,適量的鹽,1勺胡椒粉,並撒上半勺香油,這樣營養豐富,鮮嫩可口的地皮菜炒雞蛋就製作完成了,出鍋即可好好享用了。 ... 烹飪小技巧: 地皮菜主要長在泥土和石巖上,清洗起來非常的費勁,因此,要多清洗幾次。 ... 地皮菜的製作方法也很多,不但可以炒著吃,還可以拿來包餃子,包包子,煮湯喝都非常的美味。地皮菜屬於藍藻,平時我們都很少吃藻類植物,除了紫菜和海帶是我們經常吃到的以外,基本沒有什麼藻類蔬菜了。但是這類植物的食用價值非常高,並且生長起來非常的迅速,產量大且價格不高,為了營養均衡,有機會多吃一點也是非常不錯的!
內容簡介
作者介紹
朱竹元
*國立政治大學商學院經營管理碩士、法律系學士
◆財團法人中華民國證券櫃檯買賣中心副總經理
◆台灣證券交易所上市部專員、副組長、組長
◆富邦綜合證券公司承銷部副總經理
◆資誠永續發展服務股份有限公司董事長
◆中華民國證券暨期貨市場發展基金會董事(10-12屆)
◆中華民國永續發展協會理事
◆中華公司治理協會副理事長
◆國立政治大學財務管理學系兼任副教授
◆國立臺灣師範大學EMBA教授級專業技術人員
◆諮詢信箱:danielchu228@gmail.com
簡合瑩
*國立政治大學財稅系學士
◆群悅會計師事務所所長
◆中華民國會計師(CPA)
◆國際內部稽核師(CIA)
◆財團法人中華民國證券櫃檯買賣中心上櫃審查部、稽核室/券商輔導部
◆公開資訊相關法令與申報實務講師、證券商及槓桿交易商內控內稽講師
◆勤業眾信聯合會計師事務所
◆會計師全聯會金管法令委員、省公會會審委員會副主委
◆上市櫃公司購併評價獨立專家
◆銘傳大學財務金融學系專業實務講師
◆致理科技大學會計資訊系業界專家教師
◆臺北市政府青年創業及中小企業融資貸款計畫顧問
◆諮詢信箱:happyes6688@gmail.com 網站https://www.megagrace.tw
詳細資料
- ISBN:9789863991380
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 280頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
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